普陀山市场监管分局对普陀山颐养院开展食品安全监督检查
发布日期:2022-11-01 信息来源:普陀山-朱家尖管理委员会 信息访问次数: 字号:

为切实保障养老机构食品安全,普陀山市场监管分局景区所对普陀山颐养院开展食品安全监督检查。一、落实主体责任。开展食品安全宣传,并对颐养院进行食品安全检查。经检查,颐养院落实每日人员晨检,每周开展操作规范自检,食品相关台账齐全。二、做好警示提醒。要求负责人提高食品安全意识,要采购新鲜食材,确保食材熟透,做好餐饮具清洗消毒,保持环境卫生。三、确保操作规范。检查中发现颐养院部分留样菜品克数不足,且未明显标明留样时间。操作区域刀具、砧板色标管理存在偏差。对发现问题现场责令院方限期整改。后续将对颐养院整改落实情况开展“回头看”工作。(普陀山市场监管分局)

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普陀山市场监管分局对普陀山颐养院开展食品安全监督检查

发布日期:2022-11-01 信息来源:普陀山-朱家尖管理委员会

为切实保障养老机构食品安全,普陀山市场监管分局景区所对普陀山颐养院开展食品安全监督检查。一、落实主体责任。开展食品安全宣传,并对颐养院进行食品安全检查。经检查,颐养院落实每日人员晨检,每周开展操作规范自检,食品相关台账齐全。二、做好警示提醒。要求负责人提高食品安全意识,要采购新鲜食材,确保食材熟透,做好餐饮具清洗消毒,保持环境卫生。三、确保操作规范。检查中发现颐养院部分留样菜品克数不足,且未明显标明留样时间。操作区域刀具、砧板色标管理存在偏差。对发现问题现场责令院方限期整改。后续将对颐养院整改落实情况开展“回头看”工作。(普陀山市场监管分局)